Forum di cucina con tante ricette, chiacchiere amicizia grafica e di tutto di più!
 
IndicePortaleCalendarioFAQCercaRegistratiAccedi

Nuovo Argomento   Rispondi all'argomentoCondividere | 
 

 carbonara di asparagi vegana

Vedere l'argomento precedente Vedere l'argomento seguente Andare in basso 
AutoreMessaggio
bruni1951
utente
avatar

Numero di messaggi : 6169
Data d'iscrizione : 11.09.09
Età : 66
Località : marche

MessaggioTitolo: carbonara di asparagi vegana    Mer Mar 04, 2015 2:47 pm

Ingredienti :

Spaghetti o altra pasta a piacere

Asparagi ,Cipolla,Panna di soia ,farina di ceci ,Zafferano o curcuma , olio , sale ,pepe




In una padella antiaderente ,con un filo d'olio , cuocio per pochi minuti la cipolla tagliata a julienne  ( di solito ne metto mezza per 3

porzioni di pasta )aggiungo gli asparagi pelati ,lavati e tagliati a tocchetti ( con gli asparagi abbondo perché mi piacciono )

aggiusto di sale e faccio cuocere a fuoco lento per 10/15 minuti .

In una ciottola metto la panna di soia ,io uso la confezione da 200 ml  e ne metto circa 3/4 , unisco un cucchiaio di

farina di ceci , un po' di zafferano e un po' di pepe

Una volta cotta la pasta di cui ho conservato un bicchiere di acqua di cottura ,  la verso in una padella , aggiungo

gli asparagi e il composto ottenuto con la salsa di soia e allungo con l'acqua di cottura finchè non ottengo la

giusta cremosità . pasta
Tornare in alto Andare in basso
DoNutella
utente
avatar

Numero di messaggi : 8379
Data d'iscrizione : 07.05.09
Età : 57
Località : Italia

MessaggioTitolo: Re: carbonara di asparagi vegana    Mer Mar 04, 2015 10:00 pm

interessante! proverò pollicesu
però da quello che leggo la farina di ceci praticamente non cuoce? scrat
Tornare in alto Andare in basso
bruni1951
utente
avatar

Numero di messaggi : 6169
Data d'iscrizione : 11.09.09
Età : 66
Località : marche

MessaggioTitolo: Re: carbonara di asparagi vegana    Mer Mar 04, 2015 10:20 pm


No Donatella , non cuoce , và solo un istante sul fuoco mentre si salta la pasta con tutti gli ingredienti

abbr
Tornare in alto Andare in basso
DoNutella
utente
avatar

Numero di messaggi : 8379
Data d'iscrizione : 07.05.09
Età : 57
Località : Italia

MessaggioTitolo: Re: carbonara di asparagi vegana    Gio Mar 05, 2015 8:06 am

ok grazie abbr
Tornare in alto Andare in basso
Contenuto sponsorizzato




MessaggioTitolo: Re: carbonara di asparagi vegana    

Tornare in alto Andare in basso
 
carbonara di asparagi vegana
Vedere l'argomento precedente Vedere l'argomento seguente Tornare in alto 
Pagina 1 di 1
 Argomenti simili
-
» Gli asparagi
» Risotto agli asparagi
» maionese vegana
» La gricia di Aldo Fabrizi
» Riunione a Carbonara Scrivia

Permessi di questa sezione del forum:Puoi rispondere agli argomenti in questo forum
Il paradiso delle mille e una delizia  :: Cucina Vegana :: Ricette Vegane-
Nuovo Argomento   Rispondi all'argomentoAndare verso: