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 crostata vegetariana

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DoNutella
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MessaggioTitolo: crostata vegetariana   Ven Mar 01, 2013 7:27 am



Parola ai cuochi…

Se c’è un dolce che ci fa sentire a casa, quello è la crostata. Che ci siano ad accompagnarla la confettura di frutta, la crema, il cacao… la crostata ha il profumo e il sapore delle cose belle e buone che ci accompagnano fin da bambini.
Ve la proponiamo in una versione “buonissima”, perché, oltre a far felici i fortunati che la gusteranno a colazione o a merenda, rispetta gli animali.
Meglio di così?

Ingredienti

600 gr di farina
160 gr di zucchero di canna
90 gr di olio di semi
3 cucchiaini di lievito
la scorza di 1 limone
1 barattolo di marmellata di mele cotogne o di quella che preferite

Preparazione

Mischiare zucchero, olio e scorza di limone.
Aggiungere lentamente la farina e per ultimo il lievito facendo attenzione che non si formino grumi.
Lasciar riposare l’impasto in frigo per almeno mezz’ora.
Riprendere l’impasto, ungere il tegame e stendere 3/4 dell’impasto per la base.
Farcire con la marmellata e con l’impasto che vi rimane decorate a piacere!
Porre nel forno preriscaldato a 180° per 40 minuti circa


vi metto sempre la pagina web dove lo copiata per rispetto di chi la creata :D
http://www.sceglivegan.org/ricette/crostata-buonissima/
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DoNutella
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MessaggioTitolo: Re: crostata vegetariana   Ven Mar 01, 2013 7:28 am

marisina! tu che sei una esperta di crostate potresti provarla e dare un giudizio! kiss
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MessaggioTitolo: Re: crostata vegetariana   Ven Mar 01, 2013 7:37 am

io l'ho fatta tempo fa, quando l'omo era intollerante alle uova, di sapore viene buona, ma è difficile riuscire a trovare il giusto equilibrio di ingredienti, mancando le uova la frolla tende ad essere molto molto dura e cuocendo si asciuga tanto

ma non è impossibile, si tratta di provare sin tanto che si capisce la consistenza giusta, per questo conviene impastare a mano, così si memorizza la sensazione giusta che deve avere la pasta frolla


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Dolceamara
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MessaggioTitolo: Re: crostata vegetariana   Ven Mar 01, 2013 7:59 am

Donatellaaaaaaaaaaaaaaaa grazie della fiducia (esperta):D

ma solo a vederla si vede è buonissima come la farò giuro te la mostro

la marmellata di mele cotogne che buone!!!!!!!!!!!!!!!!!

ciao e grazie

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DoNutella
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MessaggioTitolo: Re: crostata vegetariana   Ven Mar 01, 2013 8:55 am

grazie marisina caffè
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biancaneve
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MessaggioTitolo: Re: crostata vegetariana   Ven Mar 01, 2013 3:56 pm

anch'io l'avevo provata e l'avevo trovata un pò dura.La crostata la faccio sempre con l'olio e mai con il burro, però la mancanza delle uova me l'aveva resa un mattone.Qualche settimana fa l'ho riprovata mettendoci dentro uno yogurt che stava scadendo ed è migliorata molto.La prossima volta proverò a metterci della ricotta:non contiene lattosio e quindi è ok anche per gli intolleranti.
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MessaggioTitolo: Re: crostata vegetariana   Ven Mar 01, 2013 4:29 pm

ah benissimo, allora provo anche io con lo yogurt o con la ricotta!!!
grande sonia che sperimenta !!!!

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DoNutella
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MessaggioTitolo: Re: crostata vegetariana   Sab Mar 02, 2013 7:27 am

però io no voglio usare i derivati del latte! 😢
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MessaggioTitolo: Re: crostata vegetariana   

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