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 Come fare i taralli con semi di chia e sesamo

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DoNutella
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MessaggioTitolo: Come fare i taralli con semi di chia e sesamo   Gio Set 06, 2018 6:19 pm

Come fare i taralli con semi di chia e sesamo

Ingredienti per 40 Taralli circa:
500gr di farina grano tenero “0” bio
200gr di vino bianco
130gr di olio extravergine
1 cucchiaio di semi di chia bio
1 cucchiaio di semi di sesamo bio
Un pizzico di sale
In una ciotola ampia mettiamo la farina e aggiungiamo i semi di chia e  sesamo e un pizzico di sale.
Mescoliamo e aggiungiamo la quantità di olio e vino bianco. Mescoliamo bene.
L’impasto deve risultare morbido e liscio.
Sul piano di lavoro facciamo 40 palline da 22 gr circa. Poi da ciascuna pallina ricaviamo un bigolo lungo circa 15 cm.
Prendiamo le estremità e accavalliamo ricavando la forma tipica del tarallo.
Mettiamo a bollire acqua in una pentola media. Appena bolle immergiamo i taralli un po’ alla volta e cuociamo fino a che non vengono su.
Poi li adagiamo su di un canovaccio e lasciamo raffreddare. Prendiamo una teglia ricoperta con carta forno e inforniamo a 180 gradi forno già caldo, ventilato.
Cuociamo per circa 25/30 minuti fino a quando la superficie è dorata.


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