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  Papadum indiani speziati

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DoNutella
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Località : Italia

MessaggioTitolo: Papadum indiani speziati   Gio Lug 06, 2017 8:35 am


Papadum indiani speziati
Ingredienti per una teglia grande da forno:
100gr di farina di ceci bio
45gr di acqua
Un po’ di sale, pepe o peperoncino , curcuma ..spezie varie
In una ciotola ampia versare la farina di ceci e speziare a piacere con l’aggiunta anche un po’ di sale. Aggiungere l’acqua e mescolare bene fino ad ottenere un impasto morbido e liscio. Riporre in frigorifero per una ventina di minuti .
Su di un piano di lavoro stendere con il mattarello un po’ di impasto alla volta. Fare una sfoglia spessa un millimetro. Se si attacca sul piano di lavoro cospargere un po’ di farina di grano. Fare dei dischetti dal diametro di 8-10 cm poi appoggiarli su una teglia ricoperta da carta forno e cuocere per una decina di minuti a forno già caldo a 150 gradi.
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Papadum indiani speziati
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