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  Tagliatelline di farro con crema di riso e mix verdurine di stagione

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DoNutella
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MessaggioTitolo: Tagliatelline di farro con crema di riso e mix verdurine di stagione   Gio Lug 06, 2017 7:04 am





Tagliatelline di farro con crema di riso e mix verdurine di stagione
Ingredienti per 4 persone:
250gr di tagliatelline di farro bio 100gr di latte di soia naturale bio
6gr farina di riso
4 foglie di basilico fresco
Olio extravergine di oliva
Un pizzico di curcuma in polvere bio Un pizzico di sale marino integrale 5/6 di asparagi
Un paio di carote
Una costa di sedano
Lavare le verdure. Tagliare a rondelline le carote, tritare sottilmente il sedano e asparagi. Far saltare velocemente in una pentolina con un pochino di olio extravergine e condire con un po’ di sale. In un’altra pentolina mscolare la quantità di latte di soia naturale bio con un pochino di farina di riso , un pochino di olio extravergine un pochino di curcuma in polvere e un pizzico di sale. Mettere sul fuoco a fiamma media e mescolare fino a che non si addensa in maniera cremosa e non liquida. Cuocere la pasta e scolare al dente. Farla saltare la pasta con la crema di riso e versare un po’ di verdurine. Impiattare e ultimare l’impiattamento con le verdurine rimaste e un trito di foglie di basilico fresco.
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