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  Piccole palline di polenta di riso al forno

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DoNutella
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Località : Italia

MessaggioTitolo: Piccole palline di polenta di riso al forno    Gio Lug 06, 2017 6:59 am





Piccole palline di polenta di riso al forno
Ingredienti per 4 persone:

120gr di polenta di riso bio 400gr di acqua
100gr di farina di ceci bio 200gr di acqua
Un pizzico di sale
50gr farina di mais di polenta
In una pentolina versare 400gr di acqua e salare un pochino. Poco dopo che si è scaldata versare a pioggia la quantità di polenta di riso e mescolare con una frusta per evitare grumi. Cuocere mescolando sempre per circa 10 minuti.
Poi versare in un recipiente leggermente unto con un pochino di olio, stendere un po’ e lasciar raffreddare.
In una ciotola ampia versare 100gr di farina di ceci bio e 200gr di acqua mescolare bene fino ad ottenere una pastella omogenea. Prendere la vostra polenta di riso formare delle palline dal diametro di circa 3cm . passarle nella pastella a base di farina di ceci. Poi cospargere farina di mais polenta precotta.
Man mano che preparate le palline adagiatele su una teglia da forno ricoperta con carta forno. Infornare a forno già caldo a 140gradi e cuocere per una ventina di minuti. Servire calde o a temperatura ambiente.
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