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 Farinata con farina di ceci

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DoNutella
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MessaggioTitolo: Farinata con farina di ceci   Mer Ago 21, 2013 7:10 pm

1 parte di farina di ceci e 3 parti di acqua un po di sale

mescolare bene con una frusta,
lasciare riposare un paio d'ore, mescolando ogni tanto
soffriggere la cipolla con abbastanza olio
metterlo nella teglia e aggiungere il composto che sarà molto liquido
altezza del liquido circa mezzo centimetro
mettere in forno caldissimo
quando e ben dorata  le faccio anche un pò di grill
una spuzzatina di pepe ci sta bene

la prossima volta che la faccio metto le foto delle varie secuenze
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bruni1951
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MessaggioTitolo: Re: Farinata con farina di ceci   Mer Ago 21, 2013 9:34 pm

Grazie carissima

Domani  la faccio, nessuno dei miei ospiti la conosce

una volta tanto farò anch'io qualcosa di nuovo

abbr abbr 
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DoNutella
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MessaggioTitolo: Re: Farinata con farina di ceci   Gio Ago 22, 2013 7:37 am

falla cuocere tantissimo! altrimenti rimane molliccia
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bruni1951
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MessaggioTitolo: Re: Farinata con farina di ceci   Gio Ago 22, 2013 3:30 pm

Ok Grazie

La inforno verso le 7, gli ospiti arrivano alle 8.30

abbr
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bruni1951
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MessaggioTitolo: Re: Farinata con farina di ceci   Ven Ago 23, 2013 12:54 pm

In effetti mi è rimasta molliccia ma è piaciuta lo stesso,

forse ho usato il forno troppo caldo perchè era quasi bruciacchiata

blum blum 
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DoNutella
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MessaggioTitolo: Re: Farinata con farina di ceci   Ven Ago 23, 2013 10:23 pm

il forno deve essere molto caldo!
forse troppo alta!
comunque l'originale rimane morbida!
l'hai mai mangiata in liguria?
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golosa
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MessaggioTitolo: Re: Farinata con farina di ceci   Lun Nov 21, 2016 8:38 pm

Ieri ne ho fatta una simile ma con due varianti
1. Nell'impasto ho aggiunto zucchina gratuggiata
2. La cipolla l'ho messa a crudo, tagliata a striscioline sottilissime, sopra l'impasto prima di infilarla nel forno.

Buonissima anche così

La prossima volta voglio provare con carote gratuggiata

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