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 Ratatouille con il bimby

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Fatachiara
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MessaggioTitolo: Ratatouille con il bimby   Mar Lug 16, 2013 8:33 pm

Ingredienti :

200 grammi di zucchine tagliate a fette ( spesse 1 cm);
300 grammi di melanzane tagliate a pezzetti;
100 grammi di peperoni rossi tagliati a pezzetti;
300 grammi di pomodori maturi tagliati a pezzi;
1 cipolla tagliata a metà;
2 spicchi di aglio;
1 scalogno ;
20 grammi di olio di oliva;
erbe aromatiche miste a piacere ( basilico, prezzemolo, rosmarino, maggiorana);
1 cucchiaino di sale;
2 pizzichi di pepe nero.

Preparazione:

Mettere nel boccale cipolla, scalogno e aglio, tritare 10 sec. vel. 5 e riunire sul fondo con la spatola.
Aggiungere l'olio e insaporire: 3 minuti 100° antiorario vel. soft .
Unire le verdure, le erbe aromatiche, sale, pepe, cuocere: 30 minuti 100° antiorario vel. soft.

Servire in una terrina. buon appetito 

Nota bene: io uso il misto per il soffritto ed il misto aglio&prezzemolo surgelati poichè sono più pratici, non uso lo scalogno ed anzichè sale e pepe, uso il dado.
Consiglio questa ricetta come brunch. fame 
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Anna Grazia
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MessaggioTitolo: Re: Ratatouille con il bimby   Mar Lug 16, 2013 8:36 pm

Grazie per la ricetta, la proverò...anche senza Bimby! icon 

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Fatachiara
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MessaggioTitolo: Re: Ratatouille con il bimby   Mar Lug 16, 2013 11:35 pm

Fammi sapere ! fame 
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DoNutella
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MessaggioTitolo: Re: Ratatouille con il bimby   Mer Lug 17, 2013 8:23 am

uauuuuuuuu Grazie!
questa la invierò alla mia amica così quando mi invita me la faccio preparare! gioia 
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Anna Grazia
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MessaggioTitolo: Re: Ratatouille con il bimby   Mer Lug 17, 2013 8:36 am

Hai ragione Donatella, attira molto anche me, domani mi procuro le verdure e voglio proprio provarla subito!

Giovanna qui come avrai capito ci sono alcune amiche chi a dieta, chi Vegana chi vegetariana, quindi se ci regali ricette a base di verdure avranno tutte un successone garantito! abbr

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Anna Grazia
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MessaggioTitolo: Re: Ratatouille con il bimby   Mer Lug 17, 2013 8:51 am

Giovanna volevo aggiungere la foto di questa, ma non riesco a ritrovare la ricetta nel tuo blog, se mi rimetti il link la cerco e aggiungo la foto , poi ho letto altre tue ricette alcune a base di verdure che mi son piaciute molto es le barchette di melanzane, molto semplice e rapidi e i tuoi cuori vegetariani al forno unhmmmmmm che buoni...
Ce li regali anche qui? gattina 

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MessaggioTitolo: Re: Ratatouille con il bimby   Mer Lug 17, 2013 11:42 am

mi unisco, deve essere veramente buona!!!


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MessaggioTitolo: Re: Ratatouille con il bimby   Mer Lug 17, 2013 1:05 pm

golosa ha scritto:
mi unisco, deve essere veramente buona!!!


Ricorda un po' la caponata siciliana per la presenza delle melanzane. Da qualche parte su internet ho letto che la si può accompagnare alla carne, ma io consiglio di mangiarla da sola come brunch perchè anche se ha solo verdure, è un piatto tosto.
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MessaggioTitolo: Re: Ratatouille con il bimby   Mer Lug 17, 2013 2:18 pm

per me che sono vegetariana l'alternativa non si pone, ma potrebbe essere un buon abinamento quando ho ospiti icon 

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MessaggioTitolo: Re: Ratatouille con il bimby   Mer Lug 17, 2013 3:18 pm

Anna Grazia ha scritto:

Hai ragione Donatella, attira molto anche me, domani mi procuro le verdure e voglio proprio provarla subito!

Giovanna qui come avrai capito ci sono alcune amiche chi a dieta, chi Vegana chi vegetariana, quindi se ci regali ricette a base di verdure avranno tutte un successone garantito!


Giovanna volevo aggiungere la foto di questa, ma non riesco a ritrovare la ricetta nel tuo blog,  se mi rimetti il link la cerco e aggiungo la foto , poi ho letto altre tue ricette alcune  a base di verdure che mi son piaciute molto es le barchette di melanzane, molto semplice e rapidi e  i tuoi cuori vegetariani al forno unhmmmmmm che buoni...
Ce li regali anche qui? gattina 

Scusate, ma credo proprio che stamattina il sole che ho preso quando sono uscita mi ha dato alla testa e ho fatto confusione risata1 
questa  di cui parlavo è una ricetta di Giovi, e siccome lei e Fatachiara si sono iscritte quasi contemporaneamente da noi io le ho confuse! helpme Pardon triste

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MessaggioTitolo: Re: Ratatouille con il bimby   Mer Lug 17, 2013 5:29 pm

@ Anna Grazia

Nessun problema ! bow 
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DoNutella
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MessaggioTitolo: Re: Ratatouille con il bimby   Gio Lug 18, 2013 8:30 am

questa è una ricetta che faccio molto spesso sia al forno che in padella
l'omo fa buonissima invece la caponata!
però la versione di farla con il bimbi mi interessa per darla alla mia amica che mi chiede sempre di mandarle ricette adatte a me per sperimentarle!
naturalmente con il bimby
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Fatachiara
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MessaggioTitolo: Re: Ratatouille con il bimby   Gio Lug 18, 2013 12:25 pm

golosa ha scritto:
ma potrebbe essere un buon abinamento quando ho ospiti icon 

Ti assicuro che essendo tosta non ha bisogno d' altro; provala e vedrai.
Se proprio vuoi accompagnarla alla carne quando hai ospiti, allora fai delle bistecche piccoline di pollo o tacchino, non fare cose come cotolette o scaloppine (quindi carne lavorata con uova, pane grattugiato e/o farina) altrimenti va a finire che tutti si riempiono con la carne e nessuno gusta la ratatouille come si deve.

Un' altra cosa: la ratatouille è un brunch, quindi perfetta quando non si ha fatto colazione ed è troppo presto per pranzare (quindi la fascia 11-12).
Ovviamente quando si fa il brunch, non è prevista la preparazione del pranzo, soprattutto con un piatto come la ratatouille che se va bene si finisce di digerire alla sera. risata1 

DoNutella ha scritto:
mi interessa per darla alla mia amica che mi chiede sempre di mandarle ricette adatte a me per sperimentarle!

Liberissima di farlo. Non è una cosa mia quindi per la quale valgono discorsi di copyright, diritti d' autore e quant' altro; l' ho trovata su internet, l' ho "aggiustata" secondo i miei gusti e siccome è venuta bene, l' ho proposta.

DoNutella ha scritto:
questa è una ricetta che faccio molto spesso sia al forno che in padella

Quando la cercavo dopo aver visto il film cartone animato "Ratatouille" , ho trovato la ricetta al forno che viene seguita dai due chef seguendo gli ordini del topo e non mi ci sono neanche messa; troppo laboriosa per una che ama la cucina veloce .
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