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 vegano salato - Tabule di cuscus e legumi

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blu
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MessaggioTitolo: vegano salato - Tabule di cuscus e legumi   Mer Lug 03, 2013 4:56 pm

Tabule di cuscus e legumi

Tempo di preparazione 20 minuti ,di cottura 15 minuti ,va preparato in anticipo
Per 4 persone
200 grammi di ceci gia cotti (o altri legumi a piacere o germogli di soia scottati al vapore,) 150 grammi di fagiolini , 120 grammi coscus( integrale ) 2 pomodori 1 gambo di sedano con foglie,
1 carota 1 cipollotto 1 mazzetto di basilico 1 cucchiaio di capperi olio sale
Affettate le carote sedano con le foglie tagliare i fagiolini in tronchetti metterli in una pentola con olio 4 cucchiai di acqua sale  coprire e stufare con coperchio per 10/15 minuti a fiamma bassa
Trasferire il misto delle  verdure con eventualmente il suo liquido  rimasto in una terrina
Quindi unire il cuccus secco,i pomodori a dadini il basilico i capperi , i ceci 4 cucchiai di olio 2 di acqua salare e mescolare con cura
Coprire e lasciare riposare il tabule per almeno 2 ore prima di servire
Io pero il cuscus lo avevo gia preparato come da indicazione della scatola non l'ho messo secco :flower:
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MessaggioTitolo: Re: vegano salato - Tabule di cuscus e legumi   Mer Lug 03, 2013 7:05 pm

il cus cus fatto così a me piace moltissimo

ero convinta che il tabulè fosse una ricetta che si caratterizza per avere il bulgur ed il succo del limone ...

ora mi viene il dubbio che invece sia un termine generico ... visto che questa ricetta si chiama tabulè

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DoNutella
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MessaggioTitolo: Re: vegano salato - Tabule di cuscus e legumi   Gio Lug 04, 2013 8:16 am

fantastica pure questa!
tutti ingredienti che adoro!:bounce: :bounce: :bounce: :bounce: 
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blu
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MessaggioTitolo: Re: vegano salato - Tabule di cuscus e legumi   Gio Lug 04, 2013 2:36 pm

Annina con questo nome tabulè ho altre ricette e credo sia un nome generico ,ma non so però
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MessaggioTitolo: Re: vegano salato - Tabule di cuscus e legumi   Gio Lug 04, 2013 4:27 pm

blu ha scritto:
Annina con questo nome tabulè ho altre ricette e credo sia un nome generico ,ma non so però

sicuramente è così cara, dai dai metti anche le altre ricettine, le tue sono sempre interessantissime, anche perchè poi le provi e le modifichi e questo è ancora più intrigante!!!

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mery87
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MessaggioTitolo: Re: vegano salato - Tabule di cuscus e legumi   Ven Ago 08, 2014 4:39 pm

grazie :) Ho comprato il cuscus e ancora non sapevo come farlo XD. Ora ho qualche idea..
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MessaggioTitolo: Re: vegano salato - Tabule di cuscus e legumi   

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