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 carote rosso/nere

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golosa
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MessaggioTitolo: carote rosso/nere   Ven Set 21, 2012 1:25 pm

finalmente le ho trovarte e comprate ...


le ho mangiate crude per sentire bene il sapore e poi decidere eventualmente come cucinarle ...

devo dire che sono molto meno saporite di quelle arancioni (qui compro la carota di Arborea che sembra zuccherata tanto è buona e dolce)

in pratica hanno la consistenza delle carote che conosciamo ed un lieve sapore di carota ... ma magari dipende da come sono coltivate


sono molto belle da vedersi e danno un bel tocco di colore all'insalata (il succo ricorda quello delle rape rosse)

credo che più che per il sapore, valga la pena utilizzarle per l'estetica


un discorso a parte le qualità nutrizionali, pare che siano ricchissime di quella stessa sostanza che rende speciali sia i mirtilli rossi che l'uva nera, (gli antociani) utilissimi come anti ossidante e come prevenzione per il buon tono della microcircolazione

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Dolceamara
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MessaggioTitolo: Re: carote rosso/nere   Ven Set 21, 2012 5:32 pm

Mai viste Annina ste carote nere tu scovi tutto

BUONA CENA poi ci racconti come le fai.

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blu
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MessaggioTitolo: Re: carote rosso/nere   Ven Set 21, 2012 6:12 pm

golosa non ci crederai ma le bbiamo comperate anche noi in un grande magazino
oggi ne ho adoperate 2 per la minestra di verdure con orzo
buona minestra ma di un colore rosso come se avessi cotto le barbabietole :D :D :D
qui in puglia crescono sia viola che bianche
e sono meno dolci di quelle arancioni,ma per le minestre credo siano piu buone
noi le abbiamo piantate se usciranno le fotografo :D
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golosa
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MessaggioTitolo: Re: carote rosso/nere   Ven Set 21, 2012 7:02 pm

Marina, come ti sei procurata i semi ? che le faccio piantare anche a mia sorella che ha un bell'orto

hai visto quanto tingono? incredibile vero? ... pensavo di fare un risotto di sicuro da un bel colore :D

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bruni1951
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MessaggioTitolo: Re: carote rosso/nere   Ven Set 21, 2012 7:48 pm

Mai viste , Annina sei eccezionale a scovare le novita'
ne parlero' con il mio fruttivendolo, lui dice di sapere e conoscere tutto, magari stavolta
lo prendo in castagna
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DoNutella
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MessaggioTitolo: Re: carote rosso/nere   Sab Set 22, 2012 8:20 am

:shock: :shock: :shock:
che impressione!!!!!!!!
mai viste
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golosa
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MessaggioTitolo: Re: carote rosso/nere   Sab Set 22, 2012 8:58 am

sono strane vero? pare che siano originarie dell'Afganistan

ho letto che esistono anche gialle :shock:

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MessaggioTitolo: Re: carote rosso/nere   Sab Set 22, 2012 9:04 pm

basta che siano naturali e non incroci strani!
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golosa
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MessaggioTitolo: Re: carote rosso/nere   Dom Set 23, 2012 5:53 am

DoNutella ha scritto:
basta che siano naturali e non incroci strani!

è stata la prima cosa che ho controllato quando tempo fa avevo visto le carote nere in alcune ricette su internet, ma sono proprio naturali :D

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MessaggioTitolo: Re: carote rosso/nere   Dom Set 23, 2012 6:38 am

golosa ha scritto:
DoNutella ha scritto:
basta che siano naturali e non incroci strani!

è stata la prima cosa che ho controllato quando tempo fa avevo visto le carote nere in alcune ricette su internet, ma sono proprio naturali :D

allora ok provo a cercarle :bounce: :bounce: :bounce: :bounce:
sono stata stupida a non pensare che sicuramente tu avevi controllato! :bounce: :bounce: :bounce:
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MessaggioTitolo: Re: carote rosso/nere   Dom Set 23, 2012 6:40 am

no non stupida, intelligente!

dobbiamo sempre controllare o quanto meno mantenere il giusto dubbio su ogni cosa che facciamo

sopratutto poi quando sul mercato compaiono cibi anomali per noi ...

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MessaggioTitolo: Re: carote rosso/nere   Dom Set 23, 2012 6:49 am

si mi preoccupano molto le manipolazioni genetiche :roll:
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MessaggioTitolo: Re: carote rosso/nere   Dom Set 23, 2012 6:54 am

poi ho letto che le vogliono ammettere pure in europa ... cose da pazzi!!!!

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MessaggioTitolo: Re: carote rosso/nere   Dom Set 23, 2012 7:13 am

golosa ha scritto:
poi ho letto che le vogliono ammettere pure in europa ... cose da pazzi!!!!
gia! :roll:
annina oramai non cè freno alla follia umana! in qualsiasi parte del mondo sia ammesso l'estensione è inevitabile! :roll: come i virus :evil:
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MessaggioTitolo: Re: carote rosso/nere   Dom Set 23, 2012 8:37 am

golosa ha scritto:
Marina, come ti sei procurata i semi ? che le faccio piantare anche a mia sorella che ha un bell'orto

hai visto quanto tingono? incredibile vero? ... pensavo di fare un risotto di sicuro da un bel colore :D
golosa leggo solo adesso mio marito taglia un pezzo di carota con il suo ciuffo e la pianta ,per i semi è da ridere son picoli si perdono facilmente infatti quelli avevamo fatto di vari colori i semi li abbiamo persi :shock: :shock: :shock: occi ceci neri vediamo come sono :D
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golosa
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MessaggioTitolo: Re: carote rosso/nere   Dom Set 23, 2012 8:44 am

ah

ok, grazie cara gattina

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